Pourquoi un élevage en barrique ?

par | Nov 30, 2018 | VINIFICATION

Au domaine des Bérioles, nos vins blancs INTREPIDE (100% Chardonnay) et AUTOCHTONE (100% Tressallier) sont vinifiés et élevés 12 mois en fût de 500 L. Notre tonnelier Atelier Centre France est situé à Sancoins (80 kms du domaine), travaille exclusivement avec des bois...