Un Domaine, Un Terroir, une vision
Les Bérioles, plus qu’un domaine, c’est une maison du vivant, un lieu où la terre, la famille et le partage s’unissent autour du vin, de la bière et de la convivialité.
vigne et champs
Notre philosophie
Aux Bérioles, les vignes et les céréales cultivées en bio et biodynamie, font l’objet de soins attentifs. Dans les vignes, nous privilégions l’intervention manuelle. Le travail accompli vise à obtenir des raisins sains avec des rendements modérés selon des pratiques respectueuses de l’environnement pour ainsi obtenir le meilleur potentiel qualitatif des raisins. La récolte se fait lorsque les raisins sont à leur maturité optimale.
Les tâches effectuées dans les vignes, les champs et en cave sont régies par un calendrier en fonction de nos deux astres : la lune et le soleil. La plante est en harmonie avec son sol et exprime pleinement le terroir dans les vins et les bières.
Des vins et bières bio
Nos cuvées
Nos vins
Une gamme riche et diversifiée de vins biologiques et un cépage unique en France, le tressallier. Découvrez notre gamme en rouge, blanc, rosé et pétillants.
Nos bières
Issues de notre orge bio malté dans le Puy-de-Dôme, nos bières artisanales sont fabriquées dans notre brasserie au domaine. Nous proposons une large gamme de blanche, blonde, IPA, brune, triple et bien d’autres selon l’humeur du brasseur.
Un vignoble
Situé sur l’aire d’appellation Saint-Pourçain (Allier), le domaine des Bérioles profite des terroirs argilo-calcaire et granitique, lui apportant toute sa personnalité.
Un Chai
Situé dans une ancienne bâtisse bourbonnaise, au pied d’une petite chapelle et traversée par le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle.Venez découvrir nos méthodes de vinifications.
Des Vendanges à la main
Les raisins sont récoltés à la main. Ils font l’objet d’une sélection minutieuse et sans concession, sur une table de tri vibrante, dès leur arrivée à la cave.
Biodynamie
Proposée en 1924 par Rudolf STEINER, la biodynamie est une méthode culturale qui va plus loin que la simple exclusion de produits de synthèse.
oenotourisme
Depuis son installation sur le domaine des Bérioles, la famille Teissèdre a toujours eu à coeur de partager bien plus que sa passion pour la viticulture et l’amour de ses vins.
Une famille
Alors jeune diplômé en agriculture, Olivier Teissèdre acquiert le domaine en 1976. Situé en plein coeur du vignoble de Saint Pourçain, au pied de l’église du village de Cesset.
Ce qu’ils pensent de nous
LA REVUE DU VIN DE FRANCE 2026
« Ses vins au style précis et nerveux gagnent chaque année en finesse grâce à une précision accrue à la viticulture et à la vinification. […] La gamme, cohérente et de haut niveau, témoignent de la capacité de Jean Teissèdre à retranscrire les cépages autochtones et le caractère brillant du fruit. »
Bettane & Besseauve 2026
La famille Teissèdre produit des vins rouges fruités, caressants et énergiques. Nous saluons aussi le travail réalisé pour réhabiliter le tressallier, vieux cépage blanc local capable de donner des jolis vins de plaisir salins et élégants.
Guide hachette des vins 2026
Du cousu main. […] Un rosé saumoné, précis et gourmand dont les arômes de fleurs, de petits fruits rouges et de pêche rythment une bouche rondelette, fraîche, nette et très croquante. […] Ce pinot noir livre un bouquet complexe et frais de menthol, de poivre blanc et de fruits rouges.
Nos actualités
Ils se passent toujours un événement aux Bérioles, consultez nos actualités pour rester informé.
Newsletter de février
La taille : Braver le froid pour le bien-être de la vigne L’hiver. La saison du repos, du froid, parfois même de la neige. Un moment où l’on imagine les vignes endormies, en attendant patiemment le retour du soleil… Et pourtant, ce n’est pas tout à fait la réalité !...
Newsletter de janvier
Retour sur l’année 2025 : une année riche en émotions Quand on travaille avec le vivant, nous savons qu’aucune année ne se ressemble. C’est d’ailleurs ce qui permet de mieux apprécier chaque millésime : chacun raconte une histoire différente. 2025 aura été une de ces...
Newsletter de décembre
Les nouvelles cuvées sont arrivées Fraîchement sorties des cuves et mises en bouteille fin novembre, les cuvées 2024 et 2025 sont arrivées et parmi elles, des petites nouvelles…Commençons par Saint-Pourçain, un blanc qui reflète parfaitement la typicité de l’AOC du...