Mille-Pattes

Cépage

Gamay

Terroir

Assemblage de parcelles de Cesset et Saulcet
Sols argilo-calcaires
Exposition sud-est

Vinification

Récolte manuelle en caisse de 25 kg
Tri sélectif manuel sur table de tri
Éraflage puis encuvage en cuve inox
Macération de 8 jours
Remontages (et pigeages) réguliers

Élevage

4 à 6 mois en cuve inox

Température de service

12° et 14°C

Note de dégustation

Explosion d’arômes de fruits rouges au nez.
Une bouche pleine de fruits gourmands et
une finale sur la fraîcheur.

Accords mets et vin

Mille-pattes sera le compagnon idéal pour vos apéritifs, vos salades et vos plats d’été, des tapas et charcuteries… À ouvrir pour vos moments conviviaux entre amis en terrasse ou à table !

Mise en bouteille au domaine

Bouchon en liège naturel
Disponible en bouteille ou en magnum