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Newsletter de février
La taille : Braver le froid pour le bien-être de la vigne L’hiver. La saison du repos, du froid, parfois même de la neige. Un moment où l’on imagine les vignes endormies, en attendant patiemment le retour du soleil… Et pourtant, ce n’est pas tout à fait la réalité !...
Newsletter de janvier
Retour sur l’année 2025 : une année riche en émotions Quand on travaille avec le vivant, nous savons qu’aucune année ne se ressemble. C’est d’ailleurs ce qui permet de mieux apprécier chaque millésime : chacun raconte une histoire différente. 2025 aura été une de ces...
Newsletter de décembre
Les nouvelles cuvées sont arrivées Fraîchement sorties des cuves et mises en bouteille fin novembre, les cuvées 2024 et 2025 sont arrivées et parmi elles, des petites nouvelles…Commençons par Saint-Pourçain, un blanc qui reflète parfaitement la typicité de l’AOC du...
Newsletter de novembre
Vendanges 2025 Non, les vendanges ne viennent pas tout juste de se terminer (et heureusement !).Et pendant que la nature s’endort doucement, nous avions envie de revenir avec vous sur cette belle récolte du millésime 2025.Une année contrastée, mais pleine de vieLe...
L’ébourgeonnage – mai 2021
Au mois de mai après la taille hivernale et le pliage des baguettes, débute l’ébourgeonnage. Opération manuelle fastidieuse, elle joue un rôle primordial dans la qualité de la prochaine récolte.Pourquoi ébourgeonner ?L’ébourgeonnage est strictement qualitatif, cela...
Taille tôt, taille tard, rien ne vaut la taille de Mars !
Quelques mois après l’euphorie des vendanges, une fois nos vins en cuve et en barrique, vient la période hivernale. De décembre à mars, le végétal se fige et entame sa dormance. Ce repos végétatif est extrêmement important pour la revitalisation de la vigne. Débute...
Pourquoi un élevage en barrique ?
Au domaine des Bérioles, nos vins blancs INTREPIDE (100% Chardonnay) et AUTOCHTONE (100% Tressallier) sont vinifiés et élevés 12 mois en fût de 500 L. Notre tonnelier Atelier Centre France est situé à Sancoins (80 kms du domaine), travaille exclusivement avec des bois...
Teaser Balades en Bérioles
Très fier de vous présenter : "Balades en Bérioles" 6 mois de travail pour vous faire découvrir notre super terroir. 1ère expérience oenotouristique sur le vignoble de Saint-Pourçain. Renseignements au domaine des Bérioles ou à l'office du tourisme de Saint-Pourçain...