Samedi 28 novembre, nous vous donnons rendez-vous au domaine pour une journée spéciale Brasserie des Bérioles. Saviez-vous qu’en plus de nos 20 hectares de vignes nous avions également 230 hectares de céréales cutltivées en bio ? Notamment de l’orge et du blé avec lesquelles nous brassons nous-mêmes nos bières bio. Si vous vous êtes toujours demandé comment l’on cultivait les céréales et les étapes de fabrication de la bière alors cette journée est pour vous ! Et en plus, on a prévu une dégustation un peu particulière spécialement pour ce samedi…
Accord desserts et bières
Vous êtes sûrement habitués aux accords vins et fromages, vins et charcuteries, voire vins et chocolats. Mais qu’en est-il de la bière ? Souvent reléguée à la boisson de l’apéritif, elle peut pourtant très bien s’accorder tout au long du repas, de l’apéritif au dessert. Alors à tous les becs sucrés, préparez-vous à déguster une sélection de cinq desserts préparés par le pâtissier Pause Gourmande à Saint-Pourçain en accord avec cinq de nos bières.
Visite de la brasserie, les étapes de la culture à la fabrication de la bière
Vous le savez, nous avons à cœur de produire des vins et bières de qualité qui reflètent leur terroir. Cela passe par un travail minutieux tant au chai que dans les champs. Lors de cette visite, vous en apprendrez plus sur les étapes de la culture de l’orge et du blé : préparation de la terre, semis, moisson… Puis direction la brasserie pour la transformation de la graine en cet élixir houblonné ! De plus, Jean sera en plein brassage et pourra ainsi vous montrer en temps réel son élaboration avec cette délicieuse odeur de céréale qui envahit toute la brasserie.
Infos pratiques
Date : samedi 28 novembre 2026
Lieu : au domaine, 3 rue Saint-Barthélémy, 03500 Cesset
Deux formules :
- Visite de brasserie (11h et 14h), dégustation des bières accompagnées de desserts | 10€ par personne
- Dégustation des bières | Gratuit
Réservations :
- Obligatoires pour la formule avec la visite en choisissant l’un des deux créneaux
- Non obligatoires pour la dégustation simple